«Пожарник»

Обычный
Потрясающе ровный, освежающий, с богатым нотками, темный ром Captain Morgan и легкий гранатовый привкус, этот коктейль поднимает классический кислый вкус на совершенно новый уровень.
Узнать больше

Также известный как «Fireman», этот коктейль следует классической формуле: крепкий ром, кислинка от сока лайма, сладость сиропа гренадин все это сглаживает яичный белок и лед.

Как и многие рецепты 1970-х годов наш коктейль включают в состав яичный белок, свежий яичный белок является ключом к успеху неповторимого вкуса. Он не оказывает существенного влияния на вкус напитка, но по мере того, как белок «сворачивается», он создает уникальную «шелковою» текстуру, которая меняет ощущение во рту и смягчает кислоту.

Если коктейль хорошо встряхнуть, яичный белок создает легкую пену на поверхности напитка, похожую на пенку в эспрессо. И, как некоторые баристы «рисуют» на кофе, некоторые бармены используют горькие настойки для изготовления узоров на поверхности этого коктейля.

Grenadine — это нечто большее, чем просто подсластитель в «Пожарном», поэтому важно использовать сироп, приготовленный из настоящих гранатов, чтобы передать коктейлю фруктовый аромат. Многие дешевые сиропы не содержат гранатового сока, а некоторые и вовсе не содержат ничего натурального — обязательно проверяйте этикетку перед покупкой.

Какой бы бармен не придумал этот коктейль, он заслуживает уважения. Коктейль может быть и не такой красный, как предполагает название, но богатство ароматов и вкус, полностью компенсируют яркость красок.

Закрыть

Ингедиенты

1
40 мл.
Captain Morgan® Original Rum
20 мл.
Сок лайма
10 мл.
Гренадин
10 мл.
Яичный белок
1 дол.
Лайм
Крепость коктейля 20%

Понадобится

1 x
Короткий стакан
1 x
Стрейнер
1 x
Шейкер
1 x
Джиггер
1 x
Лёд
1 x
Нож
1 x
Разделочная доска

Как готовить

1.
Заполнить шейкер льдом.
Заполните шейкер кубиками льда.
2.
Добавить Captain Morgan Original Rum, сок лайма, Grenadineи и свежий яичный белок в шейкер.
Используя джиггер, отмерьте 40 мл. Captain Morgan Original Rum, 20 мл. сока лайма и 10 мл. гренадина в шейкер. Добавьте половину от свежего яичного белка.
3.
Встряхивать шейкер пока он не станет холодным.
Энергично встряхивайте смесь в шейкере для коктейлей, пока на поверхности шейкера не почувствуете холод.
4.
Используя стрейнер перелить смесь в стакан со льдом.
Используя стрейнер перелейте смесь в стакан со льдом.
5.
Украсить лаймом.
Острым ножом на разделочной доске отрежьте дольку лайма и закрепите на краю стакана.
Captain Morgan® Original Rum
Удивительный купаж из трех сортов рома барбадосского, ямайского и гайанского. Эта смесь настаивается 3 года в бочках из-под бурбона и имеет приятный насыщенный цвет янтаря.